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发布时间:2019-01-22
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北川局为"浙川携手、富民强村"活动食品安全保驾护航

"浙川携手、富民强村"—-浙川两省供销合作社蓝莓产业扶贫项目启动仪式,于201918日至10日在北川羌族自治县漩坪乡、安昌镇和新县城永昌镇举行。为确保"浙川携手、富民强村"活动举办的三个乡镇食品安全和驻会酒店餐饮食品安全,北川局提早介入,多措并举,为"浙川携手、富民强村"食品安全保驾护航。

一是强化组织领导,提前介入指导。制定切实可行的保障方案,严格按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求开展保障工作。对7家酒店及150余家食品经营户提前开展风险评估,排查食品安全隐患,要求接待单位成立食品安全自查工作组,餐餐开展自查,严格落实食品安全主体责任。

二是强化监督检查,实行全程监管。"浙川携手、富民强村"活动期间每个餐饮单位配备2名执法人员开展驻点保障。重点对食谱菜单制定、后厨前厅卫生环境、原材料索证索票、食品加工制作条件、餐饮具清洗消毒、食品留样、员工健康证管理情况等进行监督检查,并对蔬菜、餐饮具等开展快检快筛,同时进一步加强酒店周边食品单位监管。

三是强化应急值守。活动期间,执法人员坚持24小时值班制度,保持全天候通信畅通,做好应对食物中毒等突发食品安全事件的应急处置准备工作。

四是密切部门联系,信息互通共享。北川局主动与卫计、公安、交警、宾馆建立了横向联系机制,一旦发生食物中毒或疑似食物中毒时,立即启动应急响应,全力保障参会人员饮食安全。

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