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发布时间:2018-09-04
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江油局开展《餐饮服务食品安全操作规范》培训

为进一步强化学校食堂食品安全主体责任意识,推进国家市场监督管理总局新修订《餐饮服务食品安全操作规范》的落实,确保校园师生饮食安全,828日,江油市食药工质局联合市教体文广局在江油市外国语学校开展江油市学校食堂新修订《餐饮服务食品安全操作规范》首期培训会。全市学校食堂新上岗食品安全管理员以及从业人员共132人参加了本次培训会。

本次培训围绕"通用要求""建筑场所与布局""设施设备""原料管理""加工制作""清洗消毒""废弃物管理""有害生物防制""人员要求"等内容进行授课,分享了四川省学校食堂餐饮业食品安全监管要求。会上,学员们学习热情高涨,积极回答并提出自己的疑惑。会后进行了试题考核。

目前,江油市积极创建全国文明城市、国家卫生城市以及四川省食品安全示范市,餐饮业从业人员食品安全培训作为推进食品安全工作的一个重要推手,食药工质局将继续分期分批开展学校食堂从业人员新规范培训活动,进一步推动三大创建工作顺利进行。

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